Со второй половины марта оживают и покрываются цветами степные долины и нижние склоны гор. В лесах сплошным ковром распускаются фиалки, первоцвет, так называемые сиреньки. В степи поднимаются над гривами прошлогодней травы шафран, гиацинты и желтые адонисы. В эту пору года интересно наблюдать, как красочный наряд весны постепенно поднимается из степи к вершинам гор, как вслед за травами начинают оживать деревья, в то время как гребни хребтов еще покрыты бурой прошлогодней травой. Ранняя весна в этих местах очень красивая и своеобразная.

Наибольшее число дождей на Кавминводах приходится на конец мая и июнь. В это время природа - в полном расцвете. В еще уцелевших кое-где девственных степях - на запад к Ессентукам и на восток за Машуком, по высокому левому берегу Подкумка, на полянах - пылают огненно-красные горицветы, или лазорики, по склонам гор - дикие ирисы, белые анемоны и розоватые цветы шиповника источают нежный аромат. На вершинах Бештау и в окрестностях Кисловодска радуют глаз азалии (понтийский рододендрон, родственный альпийскому розовому), желтые лилии. А ниже леса, по степным предгорьям Бештау растут исполинские маки с громадными пунцовыми цветами.

Если подняться выше предгорных лесов, то взорам открываются альпийские луга - высокогорные степи, травяной покров которых иногда превышает рост человека. На прогретых склонах луга поражают яркостью анемонов, желтых примул, характерных для гор желтых азалий - рододендронов, кавказских скабиозов, незабудок, вероники.

Некоторые представители субальпийской растительности встречаются и за пределами Кисловодского курортного парка, если подниматься к Бермамыту.

В районе Кавминвод произрастает более полутора тысяч растений, из шести тысяч зарегистрированных на Кавказе. Среди них более 130 видов лекарственных, свыше 40 - дубильных, около 40 - витаминсодержащих, 10 - эфиромасличных, 10 - жиросодержащих, 25 - красильных и, конечно, очень много съедобных, обогащающих рацион и украшающих стол. На Пятигорье в большом количестве встречается такое ценнейшее лекарственное растение, как белладонна кавказская. Произрастает женьшень, высаженный осенью 1973 года ученым А.А. Малышевым.