От железнодорожного вокзала к подошве горы прорублена широкая просека. На главную вершину ведет хорошо заметная тропа. Восхождение занимает около трех часов.

О возникновении горного массива Бештау известный краевед В.Г. Гниловской рассказывает: "У самой большой горы Бештау, как и у некоторых других пятигорских гор, магма ... пробила толщу земной коры и вышла на ее поверхность. Таким образом, Бештау и некоторые другие лакколиты нашего края оказались не лакколитами, как об этом думали раньше, а настоящими вулканами". Вулканическая магма застыла на склонах горы причудливыми скалами, которые имеют собственные имена: Трахит, Орлиные скалы, Кукла, Бастион и другие. Главная вершина Бештау - прекрасный панорамный пункт, с которого открывается вид на окрестности Пятигорья и горы Центрального Кавказа во главе с Эльбрусом.

В 1820 г. сюда поднимался с друзьями А.С. Пушкин:

В 1909 г. композитор С.С. Прокофьев, отдыхавший на Кавминводах, писал: "Привет с вершины Бештау! Вот уже три часа, как мы десятиперсонной компанией лазаем на эту трехверстную гору ..."

Горный массив Бештау от подножия почти до главной вершины покрыт широколиственным лесом. На крутых склонах цепко держатся корявые дубы, ясени, клены, боярышник, представители ильмовых и другие. Среди них имеются и редкие виды, подлежащие охране. Например, кизильник Нефедова - небольшой кустарник высотой до метра с простертыми стеблями - растет на скалах в каменистых местах на площади всего в 3-5 га. Среди травянистых растений встречаются местные виды ястребинок, мак бештаугорский. В 1978 г. гора Бештау внесена в перечень редких природных памятников Ставропольского края.